Come nasce l'Accademia

L’Accademia nasce dall’idea di un gruppo di giovani artigiani, pasticceri e panettieri valtellinesi, che nel dicembre 2008, incontrandosi ad un corso di aggiornamento, senti' l’esigenza di migliorare le proprie capacita', sia teoriche che pratiche, oltre che di una maggior conoscenza delle materie prime.
Decisivo in tal senso fu l’incontro con il Maestro Giovanni Pina il quale, con il racconto delle sue esperienze maturate nella piu' importante e prestigiosa Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani, ha subito convinto i futuri soci fondatori della valenza della loro scelta e della sua praticabilita' anche in Valtellina, seppur con le debite proporzioni.
Certi che l’equazione per un futuro vincente non possa che essere:

impegno + confronto e dialogo + unione = successo

i soci fondatori hanno, quindi, dato vita all’Accademia Professionale Bianca come strumento sicuro per una crescita sia professionale che umana.

Chi Siamo

Associati:
Accademia Professione Bianca